你们好，最近小元发现有诸多的小伙伴们对于大蒜烧鳝鱼的功效与作用?，大蒜烧鳝鱼这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 炒锅倒入食用油，先放入蒜、花椒、干辣椒，中小火炒出香味。

2、 然后加入豆瓣酱，红油翻炒。

3、 加入腌制的鳗鱼段。

4、 快速连续翻炒2分钟左右。当鳗鱼稍微变白时，倒入料酒，进一步去除腥味。

5、 然后加入生抽调味。

6、 沿锅倒些水，盖上锅盖，小火炖8分钟左右。

7、 打开锅盖，加入精盐调味。

8、 加入芹菜，快速翻炒。

9、 将芹菜炒至断，开大火收浓汤，放入碗中，撒上葱花。

以上就是大蒜烧鳝鱼这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。