今天来聊聊关于干锅香辣蟹的家常做法窍门，干锅香辣蟹的家常做法的文章，现在就为大家来简单介绍下干锅香辣蟹的家常做法窍门，干锅香辣蟹的家常做法，希望对各位小伙伴们有所帮助。

1、先将八角、小茴、草果、洋姜、香叶、甘草、灵香草用小钢磨打成粉末状。

2、生姜切厚片，葱白切长段，大蒜去皮洗净，干辣椒切成2厘米长的节，豆鼓捶成泥茸状。

3、2、莴苣茎切成滚刀，芹菜切长段，年糕掰成小片备用。

4、3、肉蟹洗刷干净，去肺腮等杂物，剁下蟹钳，蟹身剁成四块。

5、4、螃蟹切口处拍上干淀粉，入六成热的油中炸呈红色捞出。

6、5、炒锅置火上，炸蟹的油温度降至三四成热时，放入香辣酱、生姜片、大蒜瓣、葱段、干辣椒节、花椒、豆豉茸、香料粉炒香出色，放入油炸后的肉蟹簸匀，再放入料酒、醪糟汁、白糖、精盐、鲜汤炒匀后，焖上1分钟，待肉蟹入味后捞出备用。

7、6、锅底加素菜煮熟，装入干锅中，干锅铺上螃蟹块即可。

相信通过干锅香辣蟹的家常做法这篇文章能帮到你，在和好朋友分享的时候，也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。