你们好，最近小元发现有诸多的小伙伴们对于马铃薯发芽了还能不能吃，马铃薯发芽这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 如果土豆刚刚发芽，茄碱毒素只集中在芽眼附近，我们可以用刀把芽和它生长的地方的芽眼挖出来，其余的不影响食用。有些土豆在储存过程中会变绿，这些绿皮中也会含有茄碱毒素。

2、 这时候就要用削皮刀把绿色的表面削掉，直到土豆呈现出我们平时吃的正常的土黄色。

3、 如果土豆芽已经长到很大，这样的土豆就不再适合食用了。我们可以把它做成小盆景，或者种在花盆里，让它自然生长。如果条件合适，管理得当，我们会收获一盆新鲜的土豆，体验种植和收获的快乐。

4、 在种植马铃薯的过程中，也应该进行简单的处理，而不是将整个马铃薯埋入土中。首先，把土豆切成几份，确保每份都有两到三个芽。切好后放在通风阴凉的地方放置半天左右，保证切口干燥，防止腐烂。

5、 将通风良好的土豆块埋在花盆的土里，将土豆整体掩埋，露出芽和叶子，浇水。

6、 再过半个月左右，土豆下面就会生出很多根，茎叶完全展开，开始茂盛。精心打理，三个月后会有满满的收获。

以上就是马铃薯发芽这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。