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1、硬度小，奇楠质地较为柔软，一般硬度都不大。

2、用刀切割奇楠，有一种类似于切肉皮时的感觉，刀口有明显的柔韧感。

3、其他种类奇楠硬度较大，不具有这种柔韧感。

4、油性好，奇楠油脂感强，新切面尤其明显，上好的奇楠用刀切割后，断面处的油脂能像拔丝山药一样拉出细丝，仔细观察，断口横切面有亮闪闪的油脂。

5、气味馥郁自然，奇楠的香味在不点燃的状态下就能闻到，大块的老奇楠就像一个香味的富矿，有闻之不尽、取之不竭的感觉。

6、香味如果变得稍淡了，放在塑料包中一段时间，取出后香味仍旧浓郁。

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