你们好,最近小元发现有诸多的小伙伴们对于腌芥菜丝的做法有哪些啊,腌芥菜丝的做法这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。
1、 原材料。准备好所需原料:芥菜头、花生、干辣椒、盐。花生和辣椒的量可以根据个人口味需要多一点或少一点。
2、 打扫卫生。将芥菜头清洗干净,去皮。花生洗净,用清水浸泡2小时。
3、 撕碎。先切成薄片,再切丝,尽量切均匀。如果对刀工不自信,可以用工具擦丝。
4、 做汤。锅里加一碗水,将泡好的花生放入锅中,开大火。将干辣椒切碎,放入锅中,加盐。
5、 上菜。锅烧开后,转小火煮5分钟,然后将榨菜丝放入锅内,用筷子转动搅拌均匀。
6、 出锅了。当所有的榨菜丝都沾到汁的时候,就可以关火了。这个过程不能太长,以免芥末煮过头,影响口感。将锅中的芥末和汤汁放入干净无油的容器中,随吃随取。吃的时候撒一点香油和醋,味道更好。
以上就是腌芥菜丝的做法这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。
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