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把肉换成刀，切一块一厘米见方左右的肉，大白菜叶子切成菱形片，胡萝卜和洋葱切片。将肉放入碗中，加入100克淀粉，打入一个全蛋，搅拌均匀。从锅里烹油。五成热的时候，把肉块一个一个的放进去，适当搅拌，凝固后取出，待油温升高后再炸。 金黄后取出。准备一碗糯米饭(淀粉约3g，糖5g，盐2g，醋3滴，蒜末1小勺，水2大勺)，炒匀备用，倒出油，加入花生油，小葱和炒胡萝卜，白菜叶略炒，等软了就放在碗里煮。 然后倒入炒好的肉，快速翻炒，出锅！快点，哦

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