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山东人的平均身高在全国各身份中是最高的，除此之外，山东人的长相也非常有特点，山东人的脸型大部分都是方脸，也就是所谓的国字脸，这也就是山东长相的特殊之处。

国字脸的男生看起来成熟稳重，给人一种很大气的感觉，我们细看从山东走出去的这些明星，像黄晓明，唐国强等人都是国字脸，但他们无一不是众人眼中的男神。

山东人之所以个子长得高是因为古时候山东乃是东夷部落聚居地，东夷族是一个身材高大，魁梧的种族，而山东人的祖先就是东夷族。

山东人长相特殊和山东人的饮食习惯有很大关系，我们都知道山东地区以面食为主，大部分地区的人喜欢吃煎饼以及面饼和大葱，但是像煎饼等食物不太好咀嚼。它不像米饭一样放入口中基本上不用咀嚼，煎饼和大葱这样的食物必须要嚼碎才能下咽，而又因为比较难嚼的缘故，从而导致了山东人的咬肌很发达，也就形成了国字脸。