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将葱、姜、大骨头放入锅中烧开，撇去浮沫。把大骨头拿出来，放到另一个锅里。加入葱、姜、料酒炖2-3小时。清洗海参。金针菇去根，胡萝卜切成菱形，放入砂锅底部。把海参放在蔬菜上，倒入高汤。 将盐、鸡精、牛奶、干贝放入砂锅，烧开后放入油菜籽。

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