你们好，最近小元发现有诸多的小伙伴们对于火腿炒蛋怎么做好吃又简单，火腿炒蛋的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 准备食材。

2、 将蛋液打入碗中，直至均匀；

3、 火腿切成长长的滚刀条，因为需要油炸，所以不像往常一样切片。

4、 准备两个厚皮青椒，可以增加这道菜的色泽，让人吃起来更有食欲，还可以鲜。

5、 准备一些葱姜蒜末。

6、 锅里烧热油，倒入切好的火腿，小火慢煎。煎出来的火腿表皮是金黄色的，微焦就会停止。会放在碗里备用。

7、 再次在锅里放少量油，慢慢翻炒鸡蛋。需要不断搅拌才能把鸡蛋煎得又黄又嫩。温度不能太高，容易老。炒熟后呈上待用。

8、 锅里再放油，炒葱姜蒜，炒出香味。

9、 倒入青椒翻炒片刻。青椒不需要过度油炸，保持其鲜味即可。然后依次倒入炒鸡蛋和火腿，加入少许盐和鸡精，翻炒均匀，菜就可以上桌了。

10、 展示菜品，撒点香菜，会更美味。

以上就是火腿炒蛋的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。